Contenuto
- Come può il sale abbassare il punto di congelamento dell'acqua?
- Thread the Ice
- Sale vs zucchero: ghiaccio fondente
Gli insegnanti interessati all'utilizzo di esperimenti con sale e ghiaccio in classe possono incorporare una serie di teorie e metodi nelle lezioni. Discutere le proprietà del sale e il suo effetto sull'acqua, le influenze sullo scioglimento del ghiaccio o la creazione di cristalli di ghiaccio in inverno. L'uso di sale e ghiaccio per esplorare i punti di fusione consente agli studenti di sviluppare una comprensione delle sostanze e delle loro reazioni chimiche.
Come può il sale abbassare il punto di congelamento dell'acqua?
Questo esperimento prevede che gli studenti testino le proprietà e gli effetti del sale su ghiaccio e acqua. Gli studenti hanno bisogno di 2 tazze d'acqua, sale, cubetti di ghiaccio e accesso a un congelatore. Prima metti un cucchiaio di sale in una delle tazze d'acqua e metti entrambe le tazze nel congelatore. Controlla ogni tazza ogni 10 minuti e indovina quale tazza si congela per prima. Quindi, estrarre due cubetti di ghiaccio dal congelatore e metterli su un piatto. Cospargi un po 'di sale su uno dei cubetti di ghiaccio. Osserva e registra quale cubetto di ghiaccio si scioglie più velocemente. Questi due esperimenti consentono agli studenti di determinare che il sale abbassa il punto di congelamento dell'acqua. Gli studenti possono dedurre che l'acqua salata può ancora congelare, ma la temperatura deve essere più fredda dell'acqua dolce.
Thread the Ice
Dimostrare le proprietà di solidi e liquidi usando un esperimento con acqua e ghiaccio. Gli studenti hanno bisogno di un cubetto di ghiaccio, una ciotola, del filo e del sale. Metti il cubetto di ghiaccio nella ciotola e metti il filo sul ghiaccio. Cospargere un po 'di sale lungo il filo e sul cubetto di ghiaccio. Attendere due minuti e tirare delicatamente le estremità del filo. Il thread è ora congelato nel ghiaccio. L'insegnante può spiegare che l'acqua liquida ha molecole che si muovono, mentre le molecole nel ghiaccio solido sono fisse e non si muovono. Descrivere il processo di fusione del ghiaccio in termini di scambio di molecole a causa delle variazioni di temperatura. Il sale è diluito dall'acqua che si è sciolta dal ghiaccio, permettendo al ghiaccio di catturare alcune delle molecole d'acqua che causano il congelamento del ghiaccio attorno al filo.
Sale vs zucchero: ghiaccio fondente
Confronta gli effetti di sale e zucchero su acqua e ghiaccio. Gli studenti osservano le proprietà del ghiaccio e quel sale accelera il tasso di fusione del ghiaccio rispetto allo zucchero o niente. Gli studenti hanno bisogno di tre sacchetti con chiusura a zip, un cucchiaino da tè, cubetti di ghiaccio, sale, zucchero e un foglio di plastica per coprire l'area di lavoro. Prima etichetta ogni busta con chiusura a zip con controllo, sale o zucchero. Metti un cubetto di ghiaccio in ciascuno dei sacchetti. Misura un cucchiaino di sale e mettilo nel sacchetto contrassegnato con sale. Misura un cucchiaino di zucchero e cospargilo nel sacchetto con lo zucchero etichettato. Sigilla i sacchetti e osserva i tre cubetti di ghiaccio nelle diverse condizioni. Gli studenti possono dedurre quale cubetto di ghiaccio si scioglierà più velocemente osservando la trasformazione di ciascun cubetto di ghiaccio.