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"Pesce dentice" è un termine generale per i pesci della famiglia Lutjanidae e principalmente del genere Lutjanus, che si trova in località tropicali costiere. Sono pesci comuni di caccia, catturati sia da pescatori privati che da organizzazioni di pesca commerciale, raccolti per il cibo e lo sport. Viaggiano nelle scuole e sono identificati dalla loro distinta colorazione, corpi lunghi, code smussate o biforcute e dalle loro grandi bocche con denti aguzzi.
Specie Di Pesce Snapper
Più di 100 specie di dentici esistono in tutto il mondo, sia nell'oceano Atlantico che nel Pacifico. Le specie più comuni di dentici che si trovano nelle acque del Nord America includono il Blackfin, Cubera, Dog, Grey, Lane, Mogano, Montone, Rosso, Regina, Maestro di scuola, Seta, Vermiglio e Coda gialla.
Habitat
Gli snapper si trovano nelle acque tropicali a volte nelle zone rocciose o vicino alle barriere coralline. Alcune specie come il popolare dentice predilige gli habitat di scogli e fondali rocciosi rispetto a posizioni più basse. Al contrario, lo snapper dalla coda gialla, che si trova nella stessa regione geografica del Rosso, vive in zone più profonde e coperte di sabbia. I suoi giovani preferiscono le aree più profonde e rocciose.
Cibo
Gli snapper sono pesci carnivori. I giovani iniziano spesso a nutrirsi di plancton ma presto diventano cacciatori. La loro dieta primaria è composta da crostacei, molluschi e pesci più piccoli. Le loro posizioni di caccia vicino alle aree rocciose e alle barriere coralline offrono una varietà di fonti alimentari per le varie specie.
Predators
Come molti pesci nel mare, gli snapper diventano prede di pesci più grandi nei loro rispettivi habitat. Pesci predatori più grandi come squali e barracuda predano il dentice relativamente più piccolo. Le larve e i giovani di dentici sono anche bersagli di piccoli pesci predatori fino a quando non diventano essi stessi grandi predatori.
Cibo per gli umani
Oltre agli squali e ad altri pesci predatori, gli esseri umani consumano grandi quantità di dentici in tutto il mondo. In Nord America il dentice è un antipasto comune al tavolo dei frutti di mare. In effetti, oltre 8 milioni di libbre di dentici vengono pescati ogni anno dalle acque americane.