Contenuto
- Funghi
- Funghi spugnola
- Funghi spugnola
- Effetti Velenosi
- Sintomi di False Morel
- Distinguere i falsi spugnole
Li vedi spuntare nel tuo cortile dopo la pioggia o crescere su alberi come spugne giganti - i funghi appaiono ovunque. Con la primavera che fa emergere queste bellezze in abbondanza, identificare i funghi commestibili da quelli velenosi può significare la differenza tra vita e morte. Apprezzati per il loro sapore, i funghi spugnole sono una deliziosa scoperta per i cacciatori di funghi. Tuttavia, la loro controparte velenosa, la falsa spugnola, può essere facilmente scambiata per il commestibile.
Funghi
I funghi crescono in molti tipi diversi di habitat dal tuo prato ai boschi. Questi funghi svolgono un ruolo importante in natura: molti incoraggiano una buona crescita degli alberi e altri lavorano come organismi in decomposizione. Anche i funghi sono un delizioso pasto, ma assicurati di cuocere a fondo tutti i funghi prima di consumarli.
Funghi spugnola
Questi funghi molto ricercati offrono un settore redditizio per i raccoglitori di funghi. Funghi spugnola (Morchella sp.) Frutto da due a sei settimane e prezzo da $ 5 a $ 50 per libbra. Tuttavia, iniziano a perdere l'umidità entro 24 ore. Pertanto, i funghi spugnole vengono spesso essiccati e quindi conservati. Questi funghi altamente commestibili hanno una controparte velenosa, falsi spugnole, che possono rivelarsi mortali al consumo se non correttamente identificati prima della raccolta.
Funghi spugnola
I funghi del genere Gyromitra rientrano nella categoria dei falsi spugnole, che appaiono in primavera insieme ai funghi spugnole. Le specie Gyromitra sono disponibili in molte forme, dimensioni e colori, tra cui steli solidi, lobi, increspati e motivi simili a cervelli sui tappi. Molti gyromitras hanno anche tappi con una tonalità rossastra. Alcuni spugnole assomigliano molto alle spugnole normali.
Effetti Velenosi
A differenza dei funghi spugnole, i falsi spugnole sono velenosi e il loro consumo può causare malattie o persino la morte. I falsi spugnole contengono la tossina gitomitrina che, se ingerita, produce monometilidrazina (MMH), la sostanza chimica principale nel carburante per missili, secondo l'Università dell'Alaska. Inoltre, i falsi spugnole possiedono agenti cancerogeni, che comportano rischi per la salute a lungo termine.
Sintomi di False Morel
Se ingerisci accidentalmente un fungo spugnole, i sintomi compaiono tra le due e le 24 ore dopo aver mangiato il fungo. I sintomi includono mal di testa, diarrea, mancanza di coordinazione muscolare e dolore addominale. Se si verifica una reazione grave, i sintomi includono febbre alta, convulsioni, coma e morte, secondo l'Università dell'Alaska.
Distinguere i falsi spugnole
Durante la caccia ai funghi, portare con sé una guida per l'identificazione sul campo aiuta a garantire che il fungo che hai appena raccolto sia effettivamente quello che pensi che sia. Il modo migliore per distinguere tra funghi spugnole e funghi spugnole, secondo l'Esperto dei funghi, viene quando li apri. I funghi spugnole hanno un centro cavo, mentre i falsi spugnole no.