Contenuto
- TL; DR (Too Long; Didnt Read)
- Progetto Cavolo che cambia colore
- Confronto del progetto zuccherino
- Progetto lievito di fermentazione
I progetti della fiera della scienza incentrati sulla chimica sono modi per gli studenti di qualsiasi età di mostrare le loro conoscenze scientifiche. Con un progetto di fiera della scienza chimica, gli studenti apprendono e osservano i processi chimici in tempo reale, imparando anche a registrare i risultati degli esperimenti e presentarli a un pubblico. Gli studenti delle scuole elementari possono condurre semplici esperimenti con sostanze chimiche innocue che si trovano nelle loro case, mentre gli studenti delle scuole medie e superiori possono scegliere di lavorare con sostanze chimiche che sono più volatili o difficili da trovare. Ad esempio, gli studenti delle scuole elementari possono creare un liquido che cambia colore dal cavolo. Gli studenti delle scuole medie possono far bollire bevande domestiche comuni per determinare il loro contenuto di zucchero e gli studenti delle scuole superiori possono testare quanto diverse sostanze fermentano il lievito.
TL; DR (Too Long; Didnt Read)
I progetti della fiera della scienza di chimica mettono in mostra le conoscenze scientifiche degli studenti dalle scuole elementari alle superiori. Ad esempio, gli studenti delle scuole elementari possono usare il succo di cavolo per creare un liquido che cambia colore, gli studenti delle scuole medie possono bollire diverse bevande per determinare il loro contenuto di zucchero e gli studenti delle scuole superiori possono testare l'efficienza con cui diverse sostanze fermentano il lievito.
Progetto Cavolo che cambia colore
L'obiettivo del progetto di cavolo che cambia colore è determinare il pH di un liquido fatto in casa osservandolo mentre cambia colore. Questo progetto funziona bene per i giovani partecipanti alla fiera della scienza, come quelli delle scuole elementari. Per questo progetto, gli studenti hanno bisogno di un piccolo cavolo rosso, un colino, una pentola di acqua bollente, bicchieri di carta bianca, un contagocce, due grandi ciotole e una varietà di liquidi domestici. Questi liquidi possono includere succo di frutta, soda, aceto, soluzione di bicarbonato di sodio o detergenti per la casa, sebbene quando si lavora con detergenti aggressivi è necessario utilizzare attrezzature di sicurezza, come guanti di gomma. Questo progetto richiede la supervisione e l'assistenza degli adulti.
Gli studenti possono registrare i loro risultati e utilizzare una tabella del pH (vedi risorse) per capire come ogni liquido domestico modifica il pH dei liquidi di cavolo. Possono quindi presentare questi risultati insieme a un display come parte del progetto. Campioni di liquidi di colore diverso possono essere utilizzati anche come parte del display, purché siano conservati in contenitori sigillati.
Confronto del progetto zuccherino
Questo progetto scientifico incentrato sulla chimica per quanto riguarda il contenuto di zucchero utilizza materiali sicuri e facili da trovare, ma richiede un'attenta valutazione e registrazione dei dati, il che lo rende perfetto per gli studenti delle scuole medie. L'obiettivo di questo progetto è capire il contenuto di zucchero delle bevande comuni pesando lo zucchero in ciascuna. Poiché si tratta di acqua bollente, gli studenti potrebbero aver bisogno della supervisione di un adulto. Per questo progetto, gli studenti hanno bisogno di una pentola, una stufa, una bilancia, succo di frutta, soda e qualsiasi altra bevanda domestica che contenga zucchero, come acqua aromatizzata o succhi misti artificialmente.
Ripeti questo processo per ogni bevanda e crea un grafico dei risultati. I risultati di questo esperimento possono essere presentati come un progetto scientifico insieme a un display.
Progetto lievito di fermentazione
Lo scopo del progetto del lievito di fermentazione è determinare in che modo i polisaccaridi fermentano efficacemente il lievito. Poiché il progetto richiede l'uso di attrezzature specializzate e l'uso di sostanze chimiche che devono essere ordinate in modo speciale dallo studente o dalla scuola degli studenti, questo progetto viene completato al meglio da studenti delle scuole superiori con esperienza. Per questo progetto, gli studenti hanno bisogno di contagocce, cilindri graduati, provette, tre matracci tarati, cellulosa, maltosio, saccarosio e lievito.
La procedura per questo progetto è complessa.
Le bolle di biossido di carbonio sono un indicatore di quanto velocemente fermenta il lievito. Più bolle ci sono, più rapidamente sta fermentando.
Registra questi risultati in un diagramma o in un grafico di facile lettura e presentali insieme agli ausili visivi come progetto per una fiera della scienza. Una spiegazione del processo di fermentazione di base e le fotografie dell'esperimento stesso migliorano la comprensione del pubblico.