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L'osmolarità è la misura della concentrazione di un soluto in una soluzione. È specificamente una misura del numero di moli di particelle di soluto in un dato volume di soluzione ed è simile alla molarità, che misura il numero di moli di soluto in un determinato volume di soluzione. L'osmolarità può essere calcolata dal coefficiente osmotico, il numero di particelle in cui il soluto si dissocia, th e la molarità del soluto.
I passi
Descrivi la differenza tra osmolarità e molarità. Questa distinzione è dovuta al fatto che alcuni soluti si dissociano quando si dissolvono, mentre altri no. Ad esempio, il sale da tavola (NaCl) si dissocia nei suoi ioni componenti (Na + e Cl-) quando si dissolve. D'altra parte, il glucosio non si dissocia in particelle più piccole quando si dissolve.
Definire le unità di osmolarità. L'osmolarità è misurata in osmoli di soluto per litro di soluzione (osmol / L). Un osmole può essere descritto in modo informale come il numero di moli dei componenti del soluto in una soluzione.
Descrivere il coefficiente osmotico. Questo valore è la deviazione di una soluzione di prova dalla soluzione ideale. Il calcolo completo del coefficiente osmotico è complesso, ma è il grado di dissociazione del soluto per casi semplici. Il coefficiente osmotico avrà quindi un intervallo da 0 a 1 in questi casi, in modo tale che il coefficiente osmotico sarà 1 quando il soluto è completamente sciolto.
Calcola l'osmolarità dai valori osservati. L'osmolarità di una soluzione può essere data come la somma di (yi) (ni) (Ci), dove yi è il coefficiente osmotico del soluto i, n è il numero di particelle in cui il soluto i si dissocia e Ci è la molarità del soluto io.
Misurare l'osmolarità direttamente con un osmometro. Questi dispositivi misurano l'osmolarità di particelle specifiche, come quelle che riducono la tensione di vapore di una soluzione o abbassano il punto di congelamento di una soluzione.