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Ogni sostanza intorno a te, dal succo d'arancia che bevi e dall'acqua che usi per fare il bagno alla saliva in bocca, ha un livello di pH. Testare il pH del liquido, che può essere fatto in diversi modi, ti dice se è acido, alcalino o neutro. Sulla scala del pH, che va da 0 a 14, 7 è neutro, qualsiasi cosa al di sotto di 7 è acida e qualsiasi cosa al di sopra di 7 è alcalina.
Sonda e misuratore
Prima di utilizzare una sonda pH e un misuratore per testare il pH, testare il misuratore in una sostanza con un pH noto per calibrarlo. Ad esempio, l'acqua pura o distillata ha un livello di pH di 7. Se necessario, regolare lo strumento di conseguenza. Prima di eseguire il test del pH principale, sciacquare la sonda e il misuratore con acqua pulita e asciugare con un panno pulito. Raccogliere il campione liquido in un contenitore pulito sufficientemente profondo da coprire la punta della sonda. Utilizzare un termometro per controllare la temperatura del campione, quindi regolare il misuratore in modo che corrisponda alla temperatura del campione. Questo è un passaggio importante perché la temperatura dell'acqua influisce sulla sensibilità della sonda. Inserire la sonda nel campione e attendere che la misurazione si stabilizzi, il che indica che il misuratore ha raggiunto l'equilibrio. Il livello di pH del campione è ora pronto per la registrazione.
Strisce reattive per pH
Le strisce reattive per pH contengono una serie di barre indicatrici che cambiano colore dopo l'esposizione a una soluzione. La forza degli acidi e delle basi su ogni barra differisce. Raccogliere un campione di liquido in un contenitore pulito, assicurandosi che il campione sia sufficientemente profondo da coprire la striscia reattiva. Immergere una striscia nel campione per alcuni secondi e attendere che le barre dell'indicatore sulla carta cambino colore. Confronta l'estremità della striscia reattiva con la tabella dei colori fornita con la carta per stabilire il livello di pH del liquido.
Succo Di Cavolo Rosso
Un metodo interessante per testare il pH di un liquido utilizza il succo di cavolo rosso come indicatore di pH. Quando il succo di cavolo viene miscelato con liquidi diversi, la soluzione cambia colore grazie a un pigmento di cavolo rosso chiamato flavina, antocianina. Se il colore cambia in rosa, il pH è da 1 a 2. Se il colore diventa rosso scuro, il pH è da 3 a 4. Se il colore cambia in viola, il pH è da 5 a 7. Se il colore cambia in blu, il Il pH è 8. Se il colore diventa blu-verde, il pH è compreso tra 9 e 10. Se il colore diventa verde-giallo, il pH è compreso tra 11 e 12. Ciò significa che le soluzioni rosa e rosso scuro sono acide, le soluzioni viola sono acide o neutre e le soluzioni blu, blu-verde e verde-giallo sono alcaline.