Contenuto
Diossido di silicio colloidale: potresti averlo visto su un'etichetta o due e ti sei chiesto cosa fosse esattamente. Il biossido di silicio colloidale è in realtà un prodotto riempitivo comunemente usato. Conosciuto anche come silice colloidale, questo agente si trova in molti prodotti alimentari e medicinali. Inoltre, i suoi usi non sono limitati al cibo e alla medicina. Poiché il silicio è così abbondante e versatile, anche i produttori di altri settori trovano molti usi per questo.
Definizione
Scientificamente, il biossido di silicio colloidale è una silice fumata preparata dall'idrolisi di un composto di silice. In termini semplici, è una sottile forma di silicio che può essere uniformemente dispersa. Non si dissolve in acqua. Il silicio è un elemento naturale nella tavola periodica non tossico e spesso utilizzato nell'industria. È anche il secondo elemento più comune nella crosta terrestre, vicino all'ossigeno.
Usi nel cibo
I prodotti alimentari spesso contengono biossido di silicone colloidale. Ciò è dovuto alla sua capacità di agire come agente a flusso libero. Si trova nel sale, sale condimento e bicarbonato di sodio (bicarbonato di sodio). Si trova anche nelle spezie, polveri di carne e molti altri prodotti alimentari che richiedono un agente anticoking.
Usi in medicina
Poiché il biossido di silicio colloidale è inerte e non si dissolve in acqua, viene spesso utilizzato come rivestimento per pillole medicinali e integratori alimentari. La silice colloidale per uso medico è denominata "Aerosil".
Altri usi
Il biossido di silicio colloidale può anche essere usato come agente addensante in ambienti industriali, come vernice, coloranti, shampoo e alcuni cosmetici. Va sotto il nome commerciale di "Cab-o-Sil" quando usato come agente addensante industriale.