Contenuto
- Identifica le bacche selvatiche familiari
- Informazioni sui frutti di bosco
- Ispeziona i cespugli di bacche selvatiche
- Assaggia le bacche selvatiche
Le bacche sono abbondanti in natura, dai prati e percorsi naturalistici alle montagne e ai parchi nazionali. Ma prima di fare affidamento sui frutti di bosco come nutriente campeggio o spuntino escursionistico, devi essere sicuro che siano sicuri da mangiare. Molte bacche selvatiche sono perfettamente sicure da mangiare, ma altre possono causare malattie o persino la morte.
Identifica le bacche selvatiche familiari
Le bacche che trovi nei negozi di alimentari e nei mercati, come fragole, lamponi, more e mirtilli, sembrano uguali in natura. L'unica piccola differenza è che le bacche selvatiche sono generalmente leggermente più piccole di quelle vendute nei negozi. Tuttavia, sono altrettanto sicuri da mangiare. Le bacche di sambuco, olallieberries, marionberries, boyenberries loganberries, dewberries e bacche di ginseng sono commestibili.
Informazioni sui frutti di bosco
Una guida all'identificazione di piante selvatiche e bacche è un buon compagno per qualsiasi viaggio in natura. Scegli una guida con foto o illustrazioni chiare per aiutarti a identificare i cespugli di bacche selvatiche e determinare se le bacche sono commestibili o meno. Una guida può anche dirti quando è probabile che alcune bacche siano in stagione e dove crescono.
Ispeziona i cespugli di bacche selvatiche
Altre parti di cespugli e alberi di bacche selvatiche possono fornire indizi sul fatto che le bacche siano commestibili. Fare riferimento alla guida e verificare che il colore della bacca, il colore della polpa, la polpa, il numero di semi, il colore, la forma e le dimensioni corrispondano alla descrizione e alle immagini nella guida.
A volte, le bacche commestibili hanno "sosia" tossici. Ad esempio, le bacche di cicuta d'acqua altamente tossiche sembrano molto simili ai bacche di sambuco. Gli steli delle loro piante ti aiutano a distinguere tra loro. La cicuta d'acqua è erbacea con steli verdi o verdi e viola, mentre le bacche di sambuco sono un arbusto legnoso con corteccia sugli steli.
Se non riesci a identificare con sicurezza un cespuglio o un albero di bacche selvatiche, non puoi essere sicuro che le sue bacche siano commestibili.
Assaggia le bacche selvatiche
Assaggia, ma non ingerire, la bacca selvatica. Se la bacca ha un sapore dolce e familiare, dovrebbe essere sicura da mangiare. Ma se ha un sapore aspro, amaro o strano, è probabilmente immangiabile. Sputalo immediatamente. La maggior parte delle bacche può avvelenarti solo se le ingerisci, ma ci sono alcune rare eccezioni, come le bacche di edera velenosa, che possono causare malattie o persino la morte se le assaggi o le mangi. Le bacche di edera velenosa sono di forma rotonda e possono essere di colore verde o bianco.
Alcune bacche sono commestibili ma troppo acide per il consumo umano, come la cenere di montagna americana (Sorbus Americana). Uno dei pochi alberi americani con bacche di arancia, i suoi frutti sono troppo acidi per essere mangiati crudi ma possono essere cotti con carne o trasformati in gelatina.
Se hai mal di stomaco, nausea, sudorazione o altri sintomi di avvelenamento dopo aver mangiato bacche selvatiche, contatta il medico o chiama la hotline nazionale per il controllo dei veleni al numero 1-800-222-1222.