Contenuto
- Definizione, cause e sintomi di disidratazione
- Disidratazione del sale e salute delle cellule
- Disidratazione dello zucchero e salute delle cellule
- Corretta reidratazione per la salute delle cellule
- Avvelenamento da acqua: quando è abbastanza
L'acqua è essenziale per la salute. L'acqua mantiene la temperatura corporea; lubrifica e ammortizza le articolazioni; protegge la colonna vertebrale e altri tessuti; aiuta a eliminare i rifiuti attraverso i movimenti di urina, sudore e intestino; aiuta la digestione e l'assorbimento; e mantiene la pelle sana. A livello cellulare, l'acqua mantiene l'equilibrio degli elettroliti e trasporta i nutrienti dentro e fuori dalle cellule. Un gruppo di enzimi cellulari chiamati proteasi (anche chiamati proteinasi) richiedono acqua per il loro lavoro nella costruzione di aminoacidi. Una perdita o una riduzione estrema dell'acqua nel corpo può essere mortale.
Definizione, cause e sintomi di disidratazione
Il corpo umano contiene tra il 45% e il 75% di acqua, a seconda dell'età e del grasso corporeo. In generale, i corpi dei neonati e dei bambini più piccoli contengono fino al 75% di acqua e i corpi degli anziani possono contenere fino al 45% di acqua. L'acqua è fondamentale per le funzioni corporee che vanno dalla digestione e l'eliminazione dei rifiuti alle funzioni cellulari. Anche una leggera disidratazione influisce sulle funzioni corporee.
La disidratazione si verifica quando il corpo non ha abbastanza acqua ed elettroliti per funzionare correttamente. Perdite di volume d'acqua pari all'1,5 per cento causano disidratazione. Una lieve disidratazione provoca cambiamenti di umore, chiarezza mentale ed energia. Altri sintomi di disidratazione includono affaticamento, mal di testa, aumento della sete, basso volume di urina, urine più scure del solito (il colore del succo di mela invece della limonata), secchezza delle fauci, pelle arrossata, respiro più veloce e frequenza cardiaca e vertigini. Una grave disidratazione può causare perdita di coscienza e persino la morte. La malattia renale è stata associata a episodi ripetuti di disidratazione causata dal calore. La disidratazione costringe il cuore a lavorare di più durante l'esercizio.
L'esercizio fisico intenso, specialmente in climi caldi o secchi, provoca disidratazione. Anche le malattie con vomito e diarrea causano disidratazione, così come alcuni farmaci. Anche attività meno faticose come il surf, i lavori in giardino, il ciclismo e il camminare possono provocare disidratazione. I neonati, i bambini più piccoli e gli anziani sono a maggior rischio di disidratazione non rilevata.
Disidratazione del sale e salute delle cellule
Per i chimici, "sale" si riferisce a sostanze chimiche con un catione metallico (ione positivo) o un catione derivato dall'ammonio (NH4+) legato ionicamente con un anione (ione negativo). Ma per la maggior parte delle persone, il sale si riferisce a un composto specifico: il cloruro di sodio. Molte funzioni vitali richiedono un po 'di sale, o più specificamente il sodio. I corpi umani adulti sani generalmente contengono circa 250 grammi di sodio diffuso in tutto il corpo, con concentrazioni più elevate di fluidi corporei come sangue, plasma, sudore, lacrime e urina.
Il sodio all'interno e all'esterno delle cellule controlla l'equilibrio idrico nelle cellule. L'acqua si muove attraverso le membrane cellulari per equalizzare il rapporto elettrolitico su entrambi i lati della membrana. L'acqua si sposta da aree a bassa concentrazione di elettroliti verso aree a maggiore concentrazione di elettroliti in un processo chiamato osmosi. Se i liquidi all'esterno della cellula contengono troppo sale, l'acqua che fuoriesce dalla cellula provoca disidratazione cellulare. Il flusso sanguigno trasporta l'acqua in eccesso e gli elettroliti per essere eliminati dal corpo come sudore o urina.
Se il fluido all'esterno della cellula contiene troppo poco sodio, l'acqua scorre nella cellula. Se troppa acqua entra nella cellula, la cellula può esplodere. Gli elettroliti tra cui sodio, potassio e altri ioni trasmettono gli impulsi elettrici che controllano le azioni del corpo, specialmente nel cuore e nel cervello. Se i livelli di elettroliti scendono troppo in basso, questi impulsi elettrici rallentano e potrebbero persino arrestarsi.
Disidratazione dello zucchero e salute delle cellule
Lo zucchero in eccesso provoca in parte la disidratazione per gli stessi motivi del sale. All'aumentare della concentrazione di zucchero, l'acqua esce dalle cellule per equalizzare la concentrazione di zucchero all'esterno della cellula. La perdita di acqua all'interno delle cellule riduce la funzione cellulare. Troppo zucchero nel flusso sanguigno innesca il pancreas per rilasciare insulina, che aiuta lo zucchero a passare nelle cellule. Lo zucchero fornisce energia alle cellule, ma lo zucchero in eccesso viene immagazzinato come grasso. Lo zucchero metabolizzante usa acqua, aumentando il bisogno di acqua per i bodys.
Corretta reidratazione per la salute delle cellule
La sete indica che è avvenuta la disidratazione. Reidratare lentamente per non provocare il vomito. Bevi piccole quantità di acqua per un certo periodo di tempo e cerca di bere acqua fresca poiché in genere funziona meglio per reidratare. Bere acqua salata per la disidratazione in sostanza bagna le cellule del tratto digestivo nel sodio, il che aumenta la disidratazione cellulare. Le bevande alcoliche e zuccherate come succhi e bibite gassate non funzionano bene per la reidratazione. La caffeina nel caffè e nel tè può essere leggermente diuretica, ma i risultati dello studio che hanno esaminato se queste due bevande erano disidratanti sono stati miscelati.
Se è prevista un'attività faticosa, inizia a bere acqua prima dell'inizio dell'esercizio. Bere 2-3 tazze (circa 600 millilitri) di acqua fino a due ore prima dell'allenamento e un'altra 3/4 di 1 tazza di acqua 15 minuti prima dell'inizio dell'attività. Continua a reidratare bevendo acqua ogni 15-20 minuti durante l'esercizio. Se l'attività faticosa continua per più di un'ora, prendere in considerazione una bevanda sportiva appositamente formulata contenente elettroliti e acqua salata per la disidratazione. Continua a bere acqua al termine dell'esercizio per reidratarti gradualmente.
Avvelenamento da acqua: quando è abbastanza
Sebbene il consumo di acqua raro, eccessivo e di solito molto rapido causi una condizione chiamata iponatriemia. Questa condizione si verifica quando la quantità di acqua nel corpo diluisce il livello di sodio nel sangue al di sotto di 135 millimoli / litro (mmol / L). Il primo sintomo, la nausea, si verifica perché lo stomaco non può contenere l'assunzione eccessiva di acqua.