Contenuto
La stessa tecnologia che ha prodotto le prime forme di gelato ti farà raffreddare le bevande più velocemente di quanto possa fare il tuo frigorifero. Miscelare sale, acqua e ghiaccio tritato nelle giuste proporzioni crea una soluzione ghiacciata con una temperatura che è ben al di sotto del punto di congelamento dell'acqua. Una soluzione di sale saturo può produrre temperature fino a -5 gradi Fahrenheit. La sospensione di ghiaccio salato può essere utilizzata come bagno di raffreddamento economico per raffreddare rapidamente tutto ciò che è immerso in esso.
Prepara una soluzione satura di acqua salata in un secchio isolato aggiungendo 6 once di sale da cucina a una pinta di acqua a temperatura ambiente. Mescola la soluzione con un cucchiaio di legno fino a quando il sale non è completamente sciolto prima di aggiungere un'altra pinta di acqua e 6 once di sale. Non utilizzare più di mezzo secchio d'acqua per evitare il trabocco quando si aggiunge il ghiaccio.
Aggiungi un po 'di ghiaccio tritato nel secchio un po' alla volta, mescolando con un cucchiaio di legno mentre aggiungi il ghiaccio. Continuare ad aggiungere ghiaccio alla sospensione fino a raggiungere il livello desiderato nel secchio. Non lasciare che il liquame di ghiaccio entri in contatto con la pelle nuda, poiché la temperatura di un liquame saturo di ghiaccio salato scende rapidamente al di sotto del punto di congelamento dell'acqua. Il contatto con la pelle può provocare lesioni.
Abbassa lentamente le bevande nella sospensione, usando le pinze. Far cadere le lattine nel secchio può causare schizzi e possibili lesioni. Lasciare le bevande sotto la superficie della sospensione di ghiaccio per cinque minuti prima di rimuoverle dal secchio con una pinza.