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I nutrienti sono necessari per tutti gli organismi viventi. Le proteine sono molecole complesse che aiutano il tuo corpo a svolgere un'ampia varietà di funzioni biologiche. Ogni tipo di proteina svolge una funzione specifica. Le proteine sono composte da blocchi noti come amminoacidi, che sono stati isolati per la prima volta nei primi anni del 1900. Il tuo corpo utilizza circa 22 aminoacidi, anche se ne esistono di più. Le proteine contengono quantità variabili di questi aminoacidi primari. Le proteine forniscono gli elementi necessari per la funzione cellulare.
Strutturale
La più grande classe di proteine sono proteine strutturali. Questi tipi di proteine servono come componenti essenziali per la costruzione del tuo corpo. La cheratina e il collagene sono le proteine strutturali più comuni. Queste sono proteine forti e fibrose. La cheratina forma la struttura di pelle, unghie, capelli e denti. Mentre il collagene funge da struttura connettiva per tendini, ossa, muscoli, cartilagine e pelle in particolare.
Conservazione
Le proteine di conservazione ospitano elementi critici di cui le cellule hanno bisogno. L'emoglobina è una proteina vitale che immagazzina ossigeno nei globuli rossi. Questa proteina critica viene trasportata in tutte le cellule e tessuti durante la circolazione del sangue. La ferritina è una proteina di conservazione che contiene l'elemento ferro fondamentale, che aiuta il tuo corpo a produrre globuli rossi sani. È composto da catene polipeptidiche complesse e viene rilasciato quando necessario.
ormonale
Le proteine ormonali agiscono come messaggeri chimici. Trasmettono segnali attraverso un complesso processo di comunicazione noto come sistema endocrino ed esocrino. Questo sistema è composto da ghiandole e cellule che producono ormoni. Il pancreas espelle l'ormone insulina, che viene rilasciato in risposta ai livelli di zucchero nel sangue, ad esempio. L'insulina viene trasportata attraverso il flusso sanguigno per rimuovere lo zucchero quando i livelli di zucchero nel sangue sono elevati.
Enzima
Gli enzimi servono come catalizzatori biologici necessari per le reazioni chimiche. Gli enzimi digestivi aiutano il tuo corpo a digerire il cibo, per esempio. Dividono molecole complesse in forme semplici da usare per il tuo corpo. Gli enzimi digestivi amilolitici riducono i carboidrati e gli amidi in glucosio e gli enzimi proteolitici riducono le proteine in aminoacidi.
immunoglobuline
Il tuo corpo deve proteggersi dagli invasori e da altre sostanze estranee. Le immunoglobuline servono a questo scopo. Agiscono come anticorpi, rilasciati in risposta al riconoscimento dell'antigene. Ogni immunoglobulina protegge da un diverso tipo di antigene. L'immunoglobulina A fornisce protezione contro gli antigeni della mucosa. Questi sono batteri o virus trovati nella tua saliva, ad esempio.