I materiali variano nel modo in cui sono influenzati dall'energia. I metalli hanno molti portatori di carica gratuiti che vibrano di calore, quindi la loro temperatura aumenta rapidamente. Altri materiali contengono legami forti e nessuna particella libera, quindi molta energia può entrare senza influire molto sulla loro temperatura. Il rapporto tra calore e aumento di temperatura delle sostanze è la sua capacità termica specifica. Questo fattore, insieme alla massa delle sostanze e al periodo di tempo durante il quale la potenza agisce su di essa, consente di convertire la potenza delle sostanze alla sua temperatura finale, misurata in gradi.
Moltiplica la potenza che agisce sulla sostanza per il tempo che trascorre agendo su di essa. Ad esempio, se una potenza di 2.500 watt funziona per 180 secondi:
2.500 × 180 = 450.000 joule di energia
Dividi questa risposta per la massa delle sostanze, misurata in grammi. Ad esempio, se si riscaldano 2.000 grammi di una sostanza:
450,000 ÷ 2,000 = 225
Dividi questo risultato per la capacità termica specifica delle sostanze. Ad esempio, se stai calcolando l'aumento di temperatura in acqua, che ha una capacità termica specifica di 4.186 j / g K:
225 ÷ 4.186 = 53.8
Questo è il numero di gradi Celsius di cui aumenta la temperatura degli oggetti.